珍珠丸子是一種美味且富有象徵意義的傳統菜餚，通常由糯米和豬肉餡製成，代表團圓和美滿。以下是其製作方法：
準備材料。選擇約500克糯米，提前浸泡3到5小時。準備約500克豬肉餡，選擇肥瘦相間的肉（如三肥七瘦）。同時準備蔥、姜、雞蛋、鹽、白鬍椒粉、料酒等調料。
製作豬肉餡。將豬肉切成片，然後用刀剁成肉餡。肉餡不宜過細，保持一定的顆粒感。將蔥和姜切成末，與清水混合，揉捏成蔥姜水。在肉餡中加入蔥姜水、鹽、白鬍椒粉、雞精等調味料，攪拌均勻。加入雞蛋和適量的玉米澱粉，沿一個方向攪拌至肉餡拉絲。
準備糯米。將浸泡好的糯米控乾水分。可根據口味加入豬油或其他調味料，增加糯米的口感和香氣。
形成丸子。用手擠出肉餡，形成丸子形狀。將肉丸放入糯米中滾動，使其均勻裹上一層糯米。
蒸製。在蒸籠中鋪上胡蘿蔔片或蔥段，放置肉丸。水開後，將蒸籠放入鍋中，大火蒸15到20分鐘。
裝飾和上桌。蒸好後，可在丸子上點綴枸杞和蔥花，增加視覺吸引力。
根據個人口味，製作過程中還可以加入其他配料，如蓮藕末、馬蹄末或鴨蛋黃等，以增加口感和營養價值。