珍珠米是什麼米

粳米

珍珠米是粳米中的一種。

珍珠米因其米粒飽滿、色澤潔白、形似珍珠而得名。珍珠米的質量以泰國產的為最佳，而中國東北地區也是優質的珍珠米產地。此外，在中國的寧夏地區也有種植珍珠米的歷史。珍珠米不僅是一種大米品種，還可能指經過特殊加工處理，形狀類似蝸牛殼或珍珠狀的大米。