珠茶是什麼

中國綠茶

珠茶是一種著名的中國綠茶，屬於「圓炒青」類別，也稱為「平炒青」。

珠茶起源於浙江省紹興縣的平水鎮，因此在精製後出口時被稱為珠茶或「平綠」。珠茶的主要產地包括紹興、餘姚、磐安、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、東陽等縣市，這些地區擁有得天獨厚的自然條件，包括山嶺盤結、林木茂盛、土壤肥沃、氣候溫濕。珠茶的製作過程包括殺青、揉捻和乾燥等步驟，其外形圓緊細小，色澤綠潤，顆粒重實，宛如珍珠，因此得名。珠茶的製作工藝獨特，注重茶葉的外形和內質，使其成為一種香高味濃、經久耐泡的高品質綠茶。