球釜是什麼意思

電飯煲中的內膽

球釜是一種特殊設計的烹飪器具，通常指電飯煲中的內膽。

球釜的特殊設計使其在烹飪過程中具有以下特點：

加熱面積大且加熱效果均勻，可以大大縮短烹飪時間並節約能源。

減少粘底現象，使得煮飯更加鬆軟可口，同時更好地保溫。

模仿舊時土灶上鐵鍋的形狀，有助於食材均勻受熱，保留食物的營養價值。

球形內膽設計直接接觸食物，最佳化了熱量的傳導，使得食物烹飪更加美味。

此外，球釜也指在化工、製藥、染料、石油和食品工業中廣泛使用的反應釜，用於多相物質的混合、反應、加熱、冷卻等過程。