琥珀酸鹽是什麼

琥珀酸鹽是由琥珀酸脫氫酶催化產生的一類化合物。它們是一類具有優異的乳化、潤溼和滲透等性能的陰離子表面活性劑，這些性質使得琥珀酸鹽廣泛應用於日用化工、塗料、印染、礦山、造紙、皮革、感光等領域。