瑞士的美食文化豐富多樣,其中一些著名的瑞士菜餚包括:
芝士火鍋(Fondue)。這是一種傳統的瑞士菜餚,通常使用融化的乳酪,搭配麵包、蔬菜或肉類食用。乳酪火鍋的獨特之處在於其特殊的餐具,包括一個長柄叉子,用於將麵包塊浸入乳酪中。通常會配以白葡萄酒和大蒜,以增加風味。
伯爾尼拼盤(Berner Platte)。這是一道豐盛的瑞士菜餚,包含多種肉類和內臟,如火腿、培根、肋排等,通常與酸菜、豆角和土豆一起食用。
Birchermüesli。這是一種健康食品,由燕麥片、檸檬汁、煉乳、磨碎的蘋果、堅果等食材製成,可以添加任何喜歡的配料。
土豆餅(Rösti)。這是一種傳統的瑞士早餐菜餚,最初是由農家用剩餘的土豆製作而成,現在已經成為瑞士的國菜之一。
蘇黎世小牛肉(Geschnetzeltes)。這是一種將牛肉與洋蔥或蘑菇爆炒,並用白葡萄酒和奶油烹飪的菜餚,通常搭配土豆煎餅食用。
Älplermagronen。這是一種由土豆、通心粉、乳酪、奶油和洋蔥製成的奶油烤菜,通常配有燉蘋果。
瑞士朱古力。19世紀下半葉,瑞士朱古力就已經享譽全球。
此外,瑞士的速食產品也很受歡迎,如八寶粥、方便麵等,可以在旅行中作為方便的食品選擇。