瑞安最好吃的早餐包括：
湯粉。特點是現點現做，湯底清甜，搭配紅燒排骨和肉沫等澆頭，非常美味。
皮蛋瘦肉粥。以綿軟香滑的粥底和細膩的瘦肉為特色，加上皮蛋和香蔥，風味獨特。
生煎包。特點是外層香脆，內餡鮮甜，新鮮可口。
三期燒餅。這是一種瑞安特有的燒餅，使用木炭烤制，外皮金黃，內含肥肉，香而不膩。
豬油餅。這是一種軟脆鹹香的圓餅，內含米粉和豬油，搭配油條和肉醬湯非常美味。
糯米飯。這是一種特色早點，通常搭配蔥花、油條和肉醬湯，美味可口。
炒雙粉。由番薯粉和細冬粉製成，搭配筍乾、肉絲、豆芽等，口感豐富。
豆漿油條。這是一種傳統的中式早餐，簡單而經典。
豆腐腦。口感軟白細嫩，豆香濃郁，營養豐富。
小籠包。肉香四溢，香而不膩，深受瑞安人喜愛。
糯米貼。外脆里嫩，搭配蝦皮蔥花和豬油，香氣獨特。
糯米飯。鹹甜口可選，搭配各種配菜和粥，種類豐富。
肉包、菜包。由玉林包子店提供，手工製作，美味可口。
豬髒粉。家常豬髒粉，搭配豬血、豬髒和湯，美味健康。
金鈎姜酒索麵。瑞安傳統麵食，搭配金鈎蝦米、姜酒和煎蛋，風味獨特。
以上是瑞安比較受歡迎的早餐美食，每種都有其獨特的風味和製作工藝。