瓜仔肉是什麼

美食

瓜仔肉是一道美食，主要食材包括豬絞肉和醃黃瓜。它通常還會加入大蒜等調料，並使用黃酒、醬油、姜、白鬍椒、八角和糖等常見的調味料進行調味。瓜仔肉可以作爲炒菜、米飯、粥或麪條的佐料，在臺灣，瓜仔肉通常是趁熱食用，上面撒上切碎的蔥和少許芝麻油以增加風味。此外，瓜仔肉也可以製作成蒸的形式，例如蒸瓜仔肉，它由罐頭花瓜、豬絞肉和雞蛋液等製作而成。