瓜子是指某些植物的種子，經過加工後常作為零食食用。瓜子的種類繁多，包括但不限於以下幾種：
葵花子：向日葵的果實，不僅可以作為零食，還可以用作糕點原料和榨油，是一種健康的高檔油脂來源。
西瓜子：來源於葫蘆科植物種子瓜，通常指的是黑西瓜子的種子。
南瓜子：南瓜成熟的種子，既可以生吃也可以熟吃，通常炒熟後食用。
吊瓜子：栝樓的種子，炒熟後可當作零食食用。
白瓜子：雪片瓜的種子，主要產於黑龍江及內蒙古，含有泛酸和微量元素。
焦糖瓜子：經過糖漿烘烤的瓜子，常作為甜品或零食的一部分。
奶油瓜子：經過奶油調味的瓜子，提供獨特的口感和美味。
此外，還有一些地方特色的瓜子，如恭城紅瓜子、蕪湖瓜子、廣靈五香瓜子、信都紅瓜子等，它們各有獨特的風味和特點。