瓠瓜的保存方法有多種，你可以根據需要選擇合適的方法：
晾曬保存。首先將新鮮的瓠瓜洗淨，去皮切成硬幣大小的厚片，然後平鋪在鏤空的竹筐內，在陽光充足的條件下自然晾曬1至2天。曬乾後，將瓠瓜片裝入保鮮袋或玻璃罐中密封，存放在乾燥避光的櫃子裏。
冰箱保存。如果瓠瓜未破開，可以直接放入冰箱冷藏，使用保鮮袋裝入，並儘量排出空氣後放入冰箱中也是一種有效的方法。但需注意，由於瓠瓜的水分會隨時間流失，所以最好儘快食用。
簡易保存。如果條件有限，也可以將瓠瓜放在陰涼乾燥處保存。
請根據實際情況和需要選擇合適的保存方法。