瓢瓜的做法有多種，這裡提供兩種常見的做法：
清炒瓢瓜的做法如下：
準備瓢瓜，去皮去頭去尾，切成片。
準備蒜末和小米椒。
鍋中加油，先炒蒜末和小米椒，再加入瓢瓜翻炒。
炒至瓢瓜斷生後，加食鹽、蚝油和少許生抽，翻炒均勻。
最後加雞精，翻炒後即可出鍋裝盤。
瓢瓜燉奶的做法如下：
將瓢瓜去皮去籽，切成絲。
鍋中加入橄欖油，將瓢瓜絲煸炒至透明。
加入奶油再炒一下，然後加入牛奶。
煮滾後轉小火，燉煮至水分蒸發差不多，偶爾攪拌。
加入糖和豆蔻粉，繼續小火燉煮至水分幾乎幹掉。
關火後稍涼，可溫熱或冰涼上桌，撒上杏仁果或腰果、開心果和番紅花。
這兩種做法都能充分展現瓢瓜的風味，清炒瓢瓜簡單清爽，而瓢瓜燉奶則更加濃郁。可以根據個人口味選擇適合的做法。