甘筍是一個多義詞，根據搜尋結果，它至少有以下兩種含義：
甘筍：
別稱：胡蘿蔔、番蘿蔔。
功效：維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成。
特別指出：孕婦吃甘筍可以補充身體所需營養，還能降低膽固醇，起到降壓降脂的功效。
甘毳：
含義：同「甘脆」，指味美的食品。
文學引用：在《史記·刺客列傳》中提到，以及在漢桓寬《鹽鐵論·孝養》、明張居正《答奉常徐雲岩》、清錢謙益《祭徐元晦母》等文獻中也有提及。
綜上所述，甘筍既可以指一種對健康有益的蔬菜——甘筍，也可以指一種味美的食品——甘毳。這兩種含義分別關聯到不同的領域和用途，展示了甘筍一詞的豐富性和多樣性。