甘蔗的施肥應根據不同的生長階段分為底肥、提苗肥、分櫱肥、伸長期追肥和壯尾肥，每個階段都需要特定的肥料配合。
底肥：底肥是種植前施入的肥料，主要包括充分腐熟的農家肥和氮磷鉀複合肥。農家肥可以增加土壤肥力，而複合肥則提供必要的營養元素。
提苗肥：在甘蔗長出3到4片真葉時施用，主要追施高氮肥料，如高氮水溶肥、高氮胺基酸水溶肥或尿素，以促進甘蔗苗的生長。
分蘗肥：在甘蔗分櫱期間施用，主要追施高氮高鉀肥料，以促進分蘗的生長和增強甘蔗的抗倒伏能力。
伸長期追肥：在甘蔗生長期間施用，主要以氮肥為主，配合少量磷鉀肥，以促進甘蔗的莖桿生長和增強抗倒伏能力。
壯尾肥：在甘蔗生長後期施用，主要施用含有鈣元素和鉀元素的水溶肥，以促進甘蔗增甜和提高品質。
此外，甘蔗的生長還需要微量元素肥料，如鋅、鐵、硼等，這些可以通過葉面噴施或土壤施用的方式補充。有機肥料也是一個重要的選擇，因為它們不僅能提供營養元素，還能改善土壤結構。