甘薯是什麼植物

藤本植物

甘薯，又稱地瓜、番薯、紅薯等，是一種旋花科的藤本植物。以下是甘薯的特徵：

甘薯的地下部分是塊根，可以是紡錘形或圓形，內部是白色或黃色，皮色有紅、橙、白等不同品種。

甘薯具有豐富的營養價值，可以食用，也可以用於製糖、釀酒和製酒精。

此外，甘薯具有補氣血、益氣生津、通便減肥和抗衰老等功效。