甜椒炒肉片是一道美味又健康的菜餚，可以通過以下步驟製作：
準備好蔥姜蒜末和肉片。肉片可以用豬瘦肉或鮮瘦肉，切成薄片，用少許水、鹽、醬油和地瓜粉醃製幾分鐘。
甜椒洗淨後，用手撕成小塊，這樣可以使甜椒更容易熟透且口感更好。
熱鍋涼油，待油熱後下肉片翻炒至變色。
加入蒜末煎香，然後和肉片一起炒片刻，讓香味融合。
加入甜椒塊，大火快速翻炒。
鍋內出水後加入鹽和雞精調味，也可以加入一些醬油增加風味。
調好味道後，青椒應該保持脆嫩，此時即可出鍋。
這樣一道美味的甜椒炒肉片就完成了，色澤光亮，甜而脆，味道鮮美。