甜椒蒸蛋是一道簡單又美味的菜餚，其製作方法如下：
準備原料。準備雞蛋和甜椒，甜椒清洗乾淨後，在接近頭部的地方切一個圈，打開椒頭，去除裡面的辣椒籽。
製作蛋液。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽、油和香菇碎（或喜歡的其他配料），攪拌均勻，按照1:1的比例加入溫水，再次攪拌均勻。
填充甜椒。將攪拌好的蛋液倒入甜椒內，蓋上甜椒的蓋子，放入蒸鍋中隔水蒸。
蒸製。先蒸5分鐘，如果在蒸到兩分鐘時發現甜椒底部不平，可以用筷子或勺子墊一下，繼續蒸至蛋液凝固。
調味。蒸熟後，可以根據個人口味加入適量的生抽和食用油調味。
此外，還可以在蛋液中加入切碎的蔥、香菇等其他配料增加風味。這是一種基本的做法，可以根據個人喜好進行調整和變化。