甜燒白是什麼

甜燒白，一道源自中國四川省的傳統名菜，屬於川菜系列，以其獨特的製作工藝和美味的口感而聞名。

甜燒白的主要食材包括五花肉、糯米和豆沙。這道菜的製作過程是先將豆沙夾入肉片中，然後蒸至酥軟，成爲一種美味的甜食。甜燒白不僅色澤紅亮、鮮香甜糯，而且豐腴形美、鹹鮮味濃，特點是耙軟適度、肥而不膩，深受當地民衆喜愛。

此外，甜燒白在四川地區的傳統宴席中也非常常見，象徵着吉祥和喜慶。