甜粿煎蛋

甜粿煎蛋是一道美味的傳統小吃，具體做法如下：

將甜粿切成一片片，厚度可根據個人喜好調整，但不建議太薄。

準備兩個雞蛋並打散，可加入適量的麵粉或玉米澱粉，以調整雞蛋液的稠度。

將切好的甜粿片均勻地沾上雞蛋液。

在熱鍋中加入適量的油，用中小火加熱。

將沾有雞蛋液的甜粿放入油中，小火慢煎，直到一面定型後，翻面煎至另一面。

煎至兩面金黃，即可出鍋，可用廚房紙吸去多餘油份。

此外，還可以在甜粿沾雞蛋液後，再裹上一層玉米澱粉，然後再次沾雞蛋液，這樣可以使甜粿表面更加酥脆。