製作甜肉包子的方法包括以下幾個步驟：
和面。用溫水將酵母化開，加入適量白糖，靜止5分鐘。然後將酵母水倒入麵粉中，攪拌至雪花狀，用手揉成光滑的麵團，放在溫暖的地方發酵，至兩倍大。
準備肉餡。豬肉剁爛，加入調味品如蚝油、鹽、白糖、澱粉等，攪拌均勻。分次加入少量清水，邊加邊攪拌至肉餡稀稠適中。
製作麵團。將發酵好的麵團排氣，加適量乾麵粉反覆揉搓，揉成長條，切成小劑子，每個劑子擀成中間厚四周薄的皮。
包製包子。放入適量肉餡，按照個人手法包成橢圓形或其他形狀。
醒發和蒸製。將包好的包子放在案板上醒發20分鐘，之後放入蒸鍋中，冷水下鍋蒸，水開後中火蒸15分鐘，熄火後燜3分鐘即可。
這個方法結合了不同的搜尋結果，提供了詳細的步驟和技巧，以確保製作的甜肉包子既美味又鬆軟。