甜花捲是一種流行的中式麵食，製作過程主要包括以下幾個步驟：
和面。將麵粉、酵母、溫水和少量糖混合揉成光滑的麵團，麵團應稍微硬一些，以便於操作。
發酵。將麵團蓋上保鮮膜或放在溫暖的地方，讓其自然發酵，直到體積膨脹至原來的兩倍左右。
排氣和成形。發酵好的麵團排出氣體，然後擀成片狀，塗抹一層植物油、蔥花、鹽等調料，根據個人口味選擇添加的調料和調味方式。
切割和卷制。將麵團切成小劑子，然後捲成花捲的形狀，這一步驟可以通過不同的技巧和手法創造出多種樣式。
醒發和蒸製。將成形後的花捲放置一段時間再次醒發，然後在蒸鍋中蒸製，通常需要蒸約15至20分鐘。
每個步驟的具體操作可能會根據個人口味和喜好有所不同，但基本原理是相同的。通過嘗試和練習，可以創造出獨特風味的甜花捲。