甜菜是一種營養豐富的蔬菜，有多種烹飪方式。以下是一些常見的甜菜食用方法：
涼拌甜菜葉。將甜菜葉焯水後切碎，加入調味料和雞蛋混合，可以做成涼拌菜或餃子餡。
烤甜菜根。去皮切片的甜菜根可以用白糖、檸檬汁和香草精醃製後，放入烤箱烤制，這種方法適用於整個甜菜根。
甜菜根燉菜。甜菜根去皮切塊，可以加入湯或燉菜中煮熟。
炒甜菜。將甜菜切成條或塊，搭配辣椒、黑豆豉等調料炒制，是一種美味的做法。
甜菜湯。可以用甜菜葉和水煮成湯，再加入調味料。
每種方法都能突出甜菜的獨特風味和營養價值。嘗試多種做法，可以根據自己的口味偏好選擇最適合的方式。