甜菜根是一種多用途的蔬菜，可以通過多種方法烹飪。以下是一些常見的烹飪方法：
炒食。將甜菜根去皮切絲或切片，可以與香腸、薑末、蒜末一起炒制，加入生抽、味極鮮醬油和鹽調味，最後淋上香油。
涼拌。將甜菜根切成絲，焯水後加入蒜末、味精、鹽、醋、生抽、香油和辣椒油攪拌。
烤制。將甜菜根去皮切成一定厚度的片，加入檸檬汁、白糖和香草精調味，然後烤至幹翹即可。
生食。將甜菜根切成薄片或細絲，直接加入沙拉中食用。
煮食。將甜菜根煮熟後切片，可以與土豆泥、牛奶和黃油混合製成泥狀。
榨汁。將甜菜根與蘋果、胡蘿蔔等水果蔬菜一起榨汁，可以加入蜂蜜或檸檬汁調節口感。
煲湯。將甜菜根與洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜一起燉煮，加入調味料製成營養豐富的湯品。
每種烹飪方法都能突出甜菜根的獨特風味和營養價值。