種植甜菜根的方法如下：
環境選擇。甜菜根喜歡溫暖、涼爽的環境，耐寒性較強，適宜的生長溫度爲12到25攝氏度，低於4攝氏度或高於30攝氏度不利於其生長。它們需要充足的陽光，土壤方面，最好選擇排水良好的肥沃、疏鬆、透氣性好的土壤，pH值約爲6.5。
播種。甜菜根的種子發芽較慢，在播種前，可以先將種子在溫水中浸泡約4小時，以提高發芽率。播種時間因地區而異，一般春季爲佳。播種可以採用直播或育苗移植的方式，直播時，每穴播入2~3粒種子，然後覆蓋一層約1釐米厚的土。
養護管理。播種後需保持土壤溼潤，並適當遮陰保護幼苗。甜菜根生長過程中需要充足的水分和肥料，特別是在生長初期和中期，要注意適時澆水和追肥，可以施加有機肥。同時，要注意適時中耕除草，避免土壤板結。
採收。當甜菜根部向外凸起後，即可採收，注意採收時不要損傷根部，採收後可以將其放在乾燥處保存，或用塑料袋包裹後放入冰箱保鮮。
通過遵循這些步驟，可以有效地種植和收穫健康的甜菜根。