甜菜糖是一種以甜菜為原料製成的糖，其主要成分包括：
蔗糖：甜菜糖的主要成分，是一種二糖，由葡萄糖和果糖組成。
轉化糖：在加工過程中可能形成的另一種糖，也是由葡萄糖和果糖組成。
礦物質：包括鈣、磷、鉀等，對人體健康至關重要。
低聚糖：能成為雙歧桿菌的營養源，有助於腸道活性化。
其他成分：如葡萄糖、果糖、維生素C、粗纖維、澱粉、果膠、胺基酸和有機酸等，這些成分共同為機體提供營養，提高免疫力，增強體質。
甜菜糖的熱量和含糖量較高，容易被人體消化分解為葡萄糖和果糖，並迅速被身體利用。儘管甜菜糖含有多種營養成分，但應適量食用，保持飲食的平衡和多樣性。