甜菜豆腐

甜菜豆腐是一種美味健康的菜餚，主要以甜菜和豆腐為主要食材。甜菜豆腐的做法多樣，包括甜菜炒豆腐、甜菜豆腐丸子、甜菜根意面等。以下是甜菜炒豆腐的做法：

將甜菜洗淨，去皮切塊煮熟；豆腐切塊備用。

熱鍋加油，放入甜菜和豆腐翻炒。

加入適量的調味料，如醬油、鹽、糖等，繼續翻炒至食材熟透。

此外，甜菜豆腐丸子是一種炸制的菜餚，主要原料包括甜菜、豆腐、雞蛋黃等。以下是甜菜豆腐丸子的做法：

將甜菜煮熟後切碎，豆腐壓成泥。

將甜菜碎和豆腐泥混合，加入雞蛋黃、調味料等攪拌均勻。

擠成丸子後，先炸至外殼稍硬，再炸至金黃色。

以上兩種做法都能很好地展現甜菜和豆腐的口感和營養，是一道適合多種口味的菜餚。