以下是甜蒜的家常醃製方法：
準備新鮮大蒜。剝去外層老皮，保留兩三層，去除大蒜的莖部，清洗乾淨。
浸泡大蒜。將清洗好的大蒜放入鹽水中浸泡，時間大約為24小時，這有助於去除大蒜的辛辣味。
晾乾大蒜。浸泡後，將大蒜撈出，控乾水分，確保大蒜表面無水。
製作糖醋汁。在鍋中加入適量的白醋（或米醋）、白糖、鹽和水，加熱至白糖溶解，煮沸後關火，冷卻備用。
裝瓶醃製。將晾乾的大蒜放入無水無油的容器中，倒入冷卻的糖醋汁，確保大蒜完全浸沒，可以加入少量高度白酒以防腐提鮮，然後密封容器，放置在陰涼處醃製。
醃製時間。醃製時間通常為一個月左右，期間可以檢查大蒜的口味，根據個人喜好調整糖醋汁的比例。
以上步驟可以根據個人口味進行適當調整。