保存甜酒的方法有多種，以下是一些常見的保存方法：
冷藏保存。適合短期保存，低溫可以抑製酒中酵母的活性，讓發酵緩慢進行。
冷凍保存。適合長期保存，可以阻斷酒的發酵過程，保持糖度一致，但可能會影響口感。
滅活殺菌。通過加溫殺死微生物和破壞殘存的酶，防止米酒發生酸敗和變苦，適合長期保存。
避免陽光直射和溫度突變。保持涼爽，避免強烈氣味和振動設備附近存放。
側放存放。對於使用軟木塞密封的葡萄酒，尤其是強化葡萄酒，如波特酒，可以防止空氣進入，保持瓶內氣壓穩定。
此外，甜葡萄酒應在6~8℃的溫度下飲用，以平衡糖分帶來的膩感。