炒制甜麵醬的方法有多種，常見的炒制步驟如下：
稀釋甜麵醬。一般推薦使用水、醬油或油進行稀釋，水是常用選項，可以使甜麵醬更容易炒香，並更好地控制菜餚的色澤和鹹度，但要注意稀釋後的甜麵醬容易變質，最好現用現調。
選擇合適的油量。油量過多會使甜麵醬不易炒香，且在原料表面形成保護膜，不利於甜麵醬均勻黏裹在原料上；油量過少則可能使甜麵醬粘鍋焦糊。
控制油溫。一般建議油溫在三四成熱左右，低油溫可以防止甜麵醬凝固變黑，也能避免苦味產生，有利於香味的釋放。
中火炒制。使用中火炒制可以更好地控制甜麵醬的炒香和上色過程。
後期加入。在菜餚即將完成時加入甜麵醬，可以避免甜麵醬與材料分離，達到更好的成菜效果。
除了上述通用步驟，具體菜餚如甜麵醬炒米飯、甜醬爆炒肉、甜麵醬炒茄子等，會有一些特別的配料和步驟，例如，在炒米飯中加入胡蘿蔔、蔥花、木耳和雞蛋液；在爆炒肉中加入郫縣豆瓣醬；在炒茄子中醃製茄子等。這些步驟不僅增加了菜餚的風味，也使得甜麵醬的套用更加多樣化和特色化。