生大蒜怎麼吃

生大蒜可以通過以下方式食用：

生喫：將大蒜剝皮後直接食用。這種方法簡單方便，但需要注意不宜在早上起牀或空腹時食用，以免對胃造成刺激。每天建議食用兩三瓣，或者隔一天食用一次。

搗成泥狀：將大蒜搗碎成泥狀，然後在室內暴露於空氣中放置一刻鐘左右。這樣做可以讓大蒜中的蒜氨酸和蒜酶充分氧化和相互作用，從而生成大蒜素，增強其殺菌解毒的效果。

綜上所述，生喫大蒜時可以選擇直接剝皮食用或者搗成泥狀後暴露於空氣中一段時間，以充分利用大蒜的保健功效。