生拌芹菜苗

生拌芹菜苗是一道簡單又美味的家常菜，其製作步驟如下：

將芹菜苗摘洗乾淨，用鹽水浸泡幾分鐘，然後瀝乾水分，放入大碗中。

將一小塊榨菜切成小粒，紅綠辣椒切成小圓圈。

在炒鍋中燒熱香油，油未熱時加入花椒。當油溫升高，花椒散發出香味後，將變黑的花椒撈出丟棄。

放入辣椒圈和榨菜粒翻炒幾下，待斷生後，加入適量的生抽，以激發辣椒的香味。略炒兩下後，將燒熱的香油和辣椒澆在芹菜苗上，拌勻即可食用。

這道菜不僅口味清爽，而且營養豐富，是一道適合夏天的家常冷盤。