生拌茼蒿

生拌茼蒿的做法有多種，以下是一種常見的做法：

準備一把茼蒿，摘取葉子（可選桿部另作它用），將葉子放入盆中。

用清水加少許食鹽浸泡茼蒿約十分鐘，以去除殘留農藥。

準備五六瓣大蒜，拍扁後切成蒜粒。將蒜粒搗成蒜泥以增強香味。

調製料汁，加入兩大勺姜蒜香醋、一勺海鮮醬油、一大勺香油、少許食鹽、一小勺白糖以及適量的辣鮮露和痲辣油（可選）。

清洗乾淨瀝乾水分後的茼蒿放入切好的辣椒絲，倒入調好的料汁。

攪拌均勻後放入冰櫃冷藏一會兒，使口感更佳。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行調整。