煮毛豆的方法如下：
將毛豆放入盆中，加入足量的清水，用手輕輕搓洗，以去除表面的浮毛和雜質。
剪去毛豆的兩端，這樣做可以方便食用，同時也有助於毛豆更充分地吸收調味料的味道。
準備煮毛豆的調料，常見的有花椒、八角、桂皮、香葉等，可以根據個人口味進行調整。
在鍋中加入適量的清水，放入調料，水量應略多於毛豆，以便充分浸泡毛豆。
加入適量的食用鹽和食用油，食用油可以使毛豆的顏色更加翠綠，同時也有助於保持其口感。
將鍋置於火上，大火燒開後繼續煮3至5分鐘，使香料的味道充分散發出來。
加入毛豆，繼續大火煮，煮的過程中不要蓋蓋子，以保持毛豆的顏色和口感。
煮至毛豆熟透，通常需要8至10分鐘，具體時間根據毛豆的大小和火力調整。
煮好後，將毛豆撈出放入涼水中過一下，以保持其翠綠色和脆嫩口感。
瀝乾水分後即可食用，也可以將毛豆浸泡在煮毛豆的湯汁中，讓其更加入味。