生煎包的做法如下：
準備餡料。將豬肉剁成肉餡，加入蔥姜水、鹽、生抽、雞精、料酒、香油等調料，攪拌均勻後備用。
準備麵團。將麵粉、酵母、溫水、白糖等混合，揉成光滑的麵團，然後放在溫暖處發酵，待麵團發至兩倍大時即可。
製作包子。將發酵好的麵團揉成長條，切成大小均勻的小劑子，然後擀成圓皮，包入餡料，捏成包子形狀。
煎制生煎包。平底鍋加熱後，加入少量油，放入包子，小火慢煎。待包子底部煎至金黃色時，加入清水，水量約為包子高度的一半，然後蓋上鍋蓋，中火煮至水分收乾，再撒上蔥花和黑芝痲即可出鍋。
需要注意的是，生煎包的餡料和口味可以根據個人喜好進行調整，同時煎制過程中要注意火候的控制，避免包子煎焦或煮破。
此外，不同地區的生煎包做法可能略有不同，例如上海的生煎包通常會加入豬皮凍，以增加湯汁的口感。因此，在製作時可以根據自己所在地區的口味和習慣進行適當的調整。