生煎包的製作方法主要包括和面和製作餡料兩個步驟。以下是和面的具體步驟：
準備180毫升的溫水（水溫不超過30度），加入3克酵母和1克白糖促進發酵，用筷子攪拌均勻後靜置5分鐘。
準備300克麵粉（可用普通、中筋或高筋麵粉），加入2克無鋁泡打粉，用筷子充分攪拌。
將調好的酵母水緩緩倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直至成面絮狀。
加入適量食用油（或豬油），然後用手揉成麵團。
揉至麵團軟硬適中、表面光滑，蓋上保鮮膜醒面30分鐘，注意不要完全發起來，以免影響口感。
以下是製作餡料的步驟：
準備半斤豬肉（如前腿肉，7分瘦3分肥），切成小塊後絞成肉餡。
準備姜、蔥、花椒、八角和溫水，浸泡出香味後製成蔥姜水。
將蔥姜水過濾到肉餡中，加入食鹽、白糖、雞精、十三香、生抽、老抽、蚝油等調料，順著一個方向攪拌至肉餡粘稠。
加入雞蛋清繼續攪打均勻，使肉餡更加滑嫩。