生煎包是一種流行的中式小吃，以其底部脆皮和頂部柔軟的麵皮而聞名。製作生煎包的步驟如下：
和面。將麵粉、酵母、糖和少量鹽混合，用溫水和面至光滑，覆蓋保鮮膜放置溫暖處發酵，直到麵團膨脹。
準備餡料。常用的餡料有豬肉、蝦仁、香菇等，將選定的肉類剁成肉餡或切成小塊，加入調味料（如鹽、糖、醬油、蔥姜水、雞蛋清等），攪拌均勻至肉餡黏稠。
製作包子皮。將發酵好的麵團排氣，分割成小劑子，擀成中間厚邊緣薄的圓形麵皮。
包製包子。將餡料放在麵皮中央，按照包子的傳統方法捏褶封閉。
煎制。在平底鍋中刷上少量油，放入包子，中小火煎至底部金黃，然後加入少量水至包子的一半高度，蓋上蓋子燜煮至水分收乾。
裝飾。在包子出鍋前撒上蔥花、黑芝痲等提味增香。
生煎包的特色在於其底部脆硬頂部柔軟的麵皮和鮮美的肉餡，可以根據個人口味調整餡料的種類和調味品的使用。