生牛肉的烹飪方法多種多樣，可以根據個人口味和食材的不同進行選擇。以下是一些常見的生牛肉烹飪方法：
生拌牛肉。將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻後用涼開水洗淨，與芝痲、香菜、白梨等調料拌勻。
乾拌牛肉。將牛肉煮熟後切片，加入各種調料如醬油、蔥、辣椒油等拌勻。
醬香牛肉。高壓鍋烹煮牛肉，加入蔥、姜、黃酒等調料，煮熟後切片食用。
土豆牛肉。牛肉和土豆分別煮熟後，炒香牛肉丸和土豆，再混合翻炒。
彩椒牛肉。牛肉切粒或切片炒熟，加入彩椒快速翻炒。
蒜苔炒牛肉。牛肉切片醃製後，與蒜苔、乾辣椒等炒制。
涼拌牛肉。牛肉切片醃製後，與洋蔥、香菜等拌勻。
韃靼牛肉。將牛肉切丁，加入茴香籽、辣醬油、鹽、黑胡椒等調料醃製。
韓式生拌牛肉。牛肉切片醃製後，搭配梨絲、黑芝痲等食用。
生串。將醃製好的牛肉串起來直接食用。
牛肉刺身。將肥瘦相間的牛肉直接食用，搭配特製醬料。
舂牛肉。將牛肉與香料、酸橄欖、芝士等一起舂打，食用時蘸醬。
每種烹飪方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的烹飪方式。