生牛肉的烹飪方法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些常見的烹飪方法：
家常燉牛肉。將牛肉切成塊狀，清水浸泡1小時去除血水。冷水下鍋焯水，加入姜、蔥、料酒、老抽、白糖等調料，大火燒開後轉入砂鍋或電飯煲，燉煮1小時至牛肉軟爛。
快速炒牛肉。牛肉切成薄片或條狀，加入鹽、糖、料酒、生抽、澱粉等調料醃製15至30分鐘。鍋中加油，快速翻炒牛肉直至變色，可加入蔬菜或其他食材一同炒制。
生牛肉刺身。選用最新鮮的牛肉，切成薄片，搭配醬油和芥末食用，這是一種傳統的日本料理做法。
意式生牛肉沙拉。將牛肉切成薄片或條狀，醃製後冷凍。準備山葵醬、蛋黃醬等調料。牛肉解凍後用於製作沙拉。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的新鮮度選擇合適的烹飪方法。在烹飪過程中，注意火候和時間的掌控，以及調料的使用，這些都是影響最終口感的關鍵因素。