生物油脂，也稱為微生物油脂或單細胞油脂(SCO)，是指利用微生物如酵母、黴菌、細菌和藻類等，在特定條件下通過發酵培養，在微生物體內合成的脂質成分，再經過提取和精煉工藝製備獲得的油脂。
這種油脂可以作為食用油脂的替代品，具有可再生性、較高的穩定性和耐候性，並且其物理和化學性質與化石能源相似，可以方便地替代傳統化石能源。微生物油脂的研究始於第一次世界大戰期間，隨著科學技術的進步，現在已經能夠通過遺傳改造和篩選獲得高油脂含量的微生物菌株，實現規模化生產。此外，微生物油脂不僅限於食用，還可以用作生物柴油、生物液態燃料等的原料，或在化學品領域用於合成環氧樹脂、潤滑劑等。