生產函數是一箇經濟學術語，它表示在一定時期內，在技術水平不變的情況下，生產中所使用的各種生產要素的數量與所能生產的最大產量之間的函數關係。
生產函數可以用一箇數理模型、圖表或圖形來表示。在經濟學中，“生產”不僅僅意味着製造物質產品，如機牀或布料，而且包括各種經濟活動，如商店經營、客運服務、法律服務、戲劇演出、醫療服務等。這些活動涉及爲個人或經濟實體提供產品或服務，並獲得認可。生產函數的數學表達式可以表示爲Q=f(L，N，K，E)，其中Q表示產量，L表示勞動，N表示土地，K表示資本，E表示企業家才能。但在實際分析中，通常簡化模型，只考慮勞動和資本兩個要素。生產函數不僅是表示投入與產出之間關係的對應，更是一種生產技術的制約。生產函數普遍存在於各種生產過程中，對於經濟理論研究和生產實踐都具有一定意義。