生石膏的使用方法主要有以下幾種：
飼料添加：在養殖業中，生石膏可以作為飼料添加劑，用於輔助治療家禽的疾病。例如，可以按照100斤飼料加3斤生石膏的比例添加，以治療法氏囊等疾病。使用時，應與其他抗病毒中藥一起拌入飼料中。
煮水飲用：生石膏可以煮水後飲用，尤其適合兒童。使用時，可以將生石膏打成粉末，少量多次飲用，以便其清熱之力更多地留在上中二焦。這種方法無色無味，可以代替白開水，隨著輔食或奶粉一同攝入體內，減少兒童服藥的痛苦。對於高熱並有嘔吐症狀的情況，可以在鮮榨的梨汁或西瓜汁中加入少量生石膏粉末飲用。
臨床套用：在臨床治療上，生石膏可用於多種病症的治療，如溫熱病氣分實熱、肺熱喘咳、心煩口渴、胃火亢盛等。它可以與其他中藥材如知母、杏仁、痲黃等配伍使用，製作成不同的方劑，如白虎湯、痲杏石甘湯、玉女煎等。此外，生石膏也可用於外用治療濕疹、瘡瘍潰後不斂、水火燙傷等，常與黃柏、青黛等藥物配伍使用。
在使用生石膏時，應注意其作為輔助藥物的角色，不宜單獨作為主藥使用。同時，具體的用量和用法應根據病情和醫生的指導進行調整。