生肉保存的最佳方法主要包括以下幾種：
加鹽儲存法。在豬肉表面均勻撒上食鹽，讓其充分接觸，然後放置在陰涼通風的地方，至少可以存放一個星期。
加蜂蜜儲存法。在豬肉表面均勻塗抹蜂蜜，蜂蜜的飽和糖溶液會吸收水分，防止細菌生長，這種方法可以讓豬肉保持1個月不變質。
加生抽儲存法。將生抽均勻塗抹在豬肉表面，可以延長豬肉的保鮮期，至少能存放15天左右。
冷凍儲存法。將新鮮豬肉清洗乾淨後切成小塊，分裝到食品袋中，放入冰櫃冷凍。使用時，將所需肉塊放入水中浸泡解凍。
沸醬油儲存法。將豬肉切成塊放入盆中，加入沸騰的醬油（醬油量需淹沒豬肉），可以保存2-3個月。
加葡萄酒儲存法。將葡萄酒倒入容器中，把豬肉浸泡在葡萄酒中，可以保存較長時間。
高度白酒和保鮮膜法。使用高度白酒（60度以上）刷滿肉的表面，然後用保鮮膜緊密包裹，再裹上一層錫紙，放入冰櫃冷凍，可以保存半年。
分割存儲法。將生肉分割成一次使用量的大小，用保鮮膜或保鮮袋密封，排出空氣後放入冰櫃冷凍。
這些方法各有優劣，可以根據具體情況和個人偏好選擇合適的保存方式。重要的是確保生肉不接觸水分以避免細菌生長，並儘可能地隔絕空氣和細菌，延長肉的保鮮期。