快速催熟生芒果的方法有多種，以下是一些有效的方法：
水果催熟法。將芒果放入塑膠袋中，加入一些成熟的香蕉和蘋果，然後封緊袋口。成熟的水果會釋放乙烯氣體，從而加速芒果的成熟過程，通常在溫暖的環境下，三天左右芒果就會變軟，可以食用。
大米催熟法。將芒果埋在大米中，稍微埋深一點。大米堆積的高溫環境以及大米散發的乙烯氣體可以加快催熟芒果。這種方法通常需要大約三天時間，芒果就會變得香甜可口。
高溫催熟法。用紙巾或報紙將芒果包好，放入紙箱或塑膠袋中，然後放在溫暖的地方（如太陽下或溫暖的空調房內）。通過高溫可以增加芒果的呼吸速度，加快乙烯的釋放，通常在三天左右芒果就會變軟，可以食用。
報紙催熟法。用報紙將芒果包好，放在陰涼避光的地方。這種方法不如上述方法常見，但也有催熟效果。
請注意，如果芒果數量較多，可以分批進行催熟，同時要經常檢查芒果的成熟度，以免過度成熟導致腐爛。