生茶和熟茶各有特點，適合不同人羣和不同需求，選擇哪個更好取決於個人的口味偏好、體質需求以及飲茶習慣。以下是生茶和熟茶的相關介紹：
生茶。口感清爽、苦澀味重，但回甘快，具有清理腸道、降脂、提神、降壓和減肥等功效。生茶中的活性成分較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦等人羣不宜飲用。同時，新生茶對胃有一定的刺激作用，但可以經過存儲逐漸轉化，茶性也會轉爲溫和。
熟茶。口感醇厚、順滑，茶性溫和，對胃的刺激較小，具有降血脂、降血壓、防止動脈硬化、防止便祕、利尿、養胃等作用。熟茶適合中老年人和胃寒者飲用，也可以作爲潤腸排便、減肥降脂的輔助物。但熟茶中的營養成分相對於生茶會有所減少，因爲經過渥堆發酵等處理過程，茶葉中的一些活性物質會發生轉化或降解。
綜上所述，如果喜歡口感清爽、苦澀味重的茶葉，可以選擇生茶；如果希望茶葉對胃的刺激較小、口感醇厚，可以選擇熟茶。