生菜水培方法如下：
準備容器：可以使用廢棄的酒桶、寶特瓶、一次性水杯、泡沫箱等作為容器，從中間割開或者剪開，並在底部打洞或者燙洞，以便水能接觸到杯子底部。
準備生菜：從菜市場上買回來帶根的新鮮生菜，將大葉子摘掉，只留菜芯和根部，葉子用完後，底部的根莖不要扔，將根部留出約5cm的長度。也可以自己培育生菜苗，然後移栽到水培容器中。
水培：將生菜放入容器中，加入清水，大約淹沒根莖的1/3即可，或者讓生菜根部微微接觸水，保持直立狀態。
放置：將種好的生菜放到室內陽光充足且溫度保持在15-25℃的地方。
換水：及時換水，以免水質變壞，引起腐爛。一般兩天換一次水，或者每天換一次水，保持水質乾淨。
施肥：可以在水中加入一些營養液或者肥料，給生菜提供充足的營養。
等待一段時間後，生菜就會長出新的葉子，當生菜長得足夠大時，就可以採收了。採收時不需要連根拔起，留下的根莖還可以繼續種植出生菜。
需要注意的是，水培生菜需要注意保持水質的清潔和營養液的濃度，以及及時換水和補充營養液。同時，也要注意給生菜提供充足的陽光和適宜的溫度，才能保證生菜的正常生長。