保存生螃蟹的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
冷藏保存。將螃蟹放入盆中，加入剛好沒過螃蟹三分之一高度的清水，注意不要淹沒螃蟹，以防它們缺氧。如果螃蟹活力旺盛，可以用棉繩捆綁其腳和鉗子，減少體力消耗。然後將螃蟹放入冰櫃冷藏層，並在其上蓋上濕毛巾，以保持濕度。
冷凍保存。如果打算長期保存，可以將螃蟹蒸熟後放入冷凍櫃進行冷凍。這種方法可以延長保存時間，但可能會影響螃蟹的口感和質量。
直接冷凍。對於活力旺盛的螃蟹，也可以選擇直接冷凍，但這種方法可能會導致螃蟹流失水分，變得乾瘦。
短期保存。如果只是短時間內不吃，可以用保鮮膜將螃蟹包裹好，放在陰涼通風處，一般可以保鮮6~8個小時，尤其在天氣較冷時。
需要注意的是，保存熟螃蟹時，應在冷凍層中蓋好，以防蟹內微生物未被徹底殺死。食用前應再次加熱，確保全全。如果螃蟹變味，應丟棄，以保證健康。