牛蒡根的性味為苦、微甘、涼，主要入肺經和心經。它是一種涼性藥物，具有清熱解毒、散風熱、消腫毒的功效。在臨床上，牛蒡根主要用於治療風熱感冒引起的咽喉紅腫痛、咳嗽咳吐黃痰、風濕熱導致的痹痛以及關節紅腫等症狀。此外，牛蒡根還可用於治療疔瘡和腫毒。由於其涼性特性，牛蒡根不適用於風寒感冒或咳嗽，也不適用於寒涼病症。相反，它在熱性病症的治療中效果最佳。
至於「牛字旁」，它是一種漢字的偏旁部首，形狀高瘦，可以根據右邊的字來調整長度。在書寫時，首先在上中線一半位置寫一個小短撇，然後在撇的一半處寫一個小短橫，橫的上方寫一豎，最後在橫下方豎的中間偏上一點寫一提。提筆和橫筆末端應成一條直線。例如，在寫「物」字時，左高右低，左瘦右胖，右邊的底部不可低於左邊。在寫「特」字時，牛字旁要寫得略矮，右邊上面是「土」，下面是「寸」。在寫「犧」字時，左邊寫牛字旁，右邊在上中線一半處起筆寫短橫，接著寫傾斜的小豎，然後寫橫折鈎，最後在裡面寫撇與豎折，再寫橫。