生蠔煎蛋是一道美味的家常菜，做法相對簡單。主要步驟包括：
準備生蚝。將生蚝的殼撬開，取出肉，注意安全，不要傷到手。生蚝肉放入碗中，加入少許麵粉或澱粉，輕輕揉搓以去除泥沙或雜質，然後用清水洗淨，控水備用。
製作蛋液。碗中打入適量雞蛋（根據個人喜好，一般3~5個），加入少許鹽、胡椒粉和海鮮醬油或蒸魚豉油調味，加入切好的蔥花和準備好的水澱粉，攪拌均勻。
煎蛋。先熱鍋，然後加入少量油，油熱後倒入蛋液和生蚝，注意控制火候，先小火慢慢煎，待蛋液半凝固後改中火繼續煎，期間可翻面以確保均勻受熱。
這道菜的關鍵在於控制好火候和調味料的分量，以確保蛋餅的口感和味道。可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。