煮生豆漿的步驟如下:
浸泡黃豆。將黃豆清洗乾淨,浸泡在水中約12小時。
製作豆漿。將泡好的黃豆放入攪拌機中,加入適量的水(一般50克黃豆對應500毫升水),攪拌成豆漿。
過濾豆渣。將攪拌好的生豆漿倒入過濾網中,擠出豆漿,去除豆渣。
煮豆漿。在鍋中加入少量清水,然後倒入豆漿,大火燒開。燒開過程中需不斷攪拌以防止粘鍋。
持續加熱。待豆漿開始沸騰後,改為中火繼續煮3到4分鐘,以確保豆漿完全熟透。
加入糖或其他配料。根據個人口味加入糖或其他配料,攪拌均勻後即可飲用。
在整個過程中,需注意控制火候和溫度,避免豆漿煮沸溢出或燒焦。同時,在煮沸後繼續加熱幾分鐘可以進一步確保豆漿的安全,破壞其中可能存在的細菌和致病微生物。