生豬肝可以通過不同的方法進行烹飪，以下是一種常見的烹飪方法：
購買新鮮的豬肝，並在使用前用清水浸泡一到兩小時，期間換幾次水，以去除血水和減少腥味。
將豬肝切成薄片，用清水再次清洗以徹底去除血水。
將豬肝片放入鍋中，加入冷水，同時可加入蔥、姜等去腥調料。
冷水下鍋後，待水開，撇去浮沫，保持水清澈。
加入鹽、料酒、花椒、八角、香葉等調料，用中小火煮至豬肝熟透，通常需要煮十五到二十分鐘。
煮好後，讓豬肝在湯中自然冷卻，然後撈出瀝乾。
豬肝可以切片裝盤，搭配蒜泥、辣椒油、生抽等調料食用。
這種方法可以使豬肝煮得嫩而不柴，同時保持其鮮美的味道。可以根據個人口味調整調料的使用。