生醃螃蟹用什麼螃蟹

梭子蟹

生醃螃蟹一般選擇梭子蟹作為原料。

梭子蟹肉質鮮嫩、肥美，口感甘甜，其含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及多種人體必需的礦物質，這些特點使其成為製作生醃蟹的最佳選擇，可以更好地鎖住蟹肉的鮮美。同時，選擇活的母蟹進行醃製，可以獲得更多的蟹膏，增加菜餚的風味。